Champagne Lingot - Christophe Lefevre - Sécateur d'Or

Le Coffret Champagne Lingot de Christophe Lefevre est une véritable œuvre d’art œnologique, célébrant l’innovation et l’audace.

Issu d’une macération et d’une vinification en petites amphores, ce champagne 100 % Chardonnay se distingue par sa teinte unique de couleur mangue et sa richesse aromatique exceptionnelle.

Lauréat du Sécateur d’Or, il incarne l’excellence artisanale et le savoir-faire champenois revisité.

Caractéristiques Techniques

• Type de vin : Champagne orange brut nature
• Appellation : AOC Champagne
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Méthode de vinification :
  • Macération pelliculaire prolongée pour extraire la couleur et les arômes.
  • Fermentation et élevage en petites amphores pour un profil pur et authentique.
• Dosage : Brut Nature (zéro dosage)
• Alcool : 12 %

Notes de Dégustation

• Robe : Orange lumineuse avec des reflets dorés, rappelant une chair de mangue mûre.
• Nez : Intensité aromatique surprenante, avec des notes de fruits exotiques (mangue, papaye), d’agrumes confits, et une touche florale de jasmin. Des nuances d’amande grillée et de pierre à fusil se dévoilent en fond.
• Bouche : Ample et soyeuse, avec une belle tension minérale. La fraîcheur du Chardonnay est rehaussée par une palette complexe mêlant fruits jaunes, épices douces, et une finale saline élégante.

Accords Mets & Vin

Ce champagne unique magnifie des mets audacieux et raffinés :

• Ceviche de poisson blanc à la mangue.
• Poularde aux agrumes et épices douces.
• Fromages à pâte dure légèrement affinés comme le Comté ou le Beaufort.
• Desserts légers à base de fruits exotiques ou de zestes confits.

Particularité

L’utilisation de petites amphores pour la macération et la vinification confère à ce champagne un caractère inédit, exprimant la pureté du Chardonnay tout en mettant en lumière des arômes intenses et une texture envoûtante.

La teinte or rare est une invitation visuelle autant qu’un hommage à l’innovation.

Conseils de Service

• Température de service : 10-12°C
• Aération : Pas nécessaire, mais laisser reposer quelques instants dans le verre permet de révéler toute sa complexité.
• Potentiel de garde : 5 à 8 ans, pour explorer l’évolution de sa richesse aromatique.

Champagne Lingot par Christophe Lefevre est une aventure sensorielle où audace et tradition se rencontrent.

Cette cuvée orange rare et lumineuse ravira les amateurs de champagnes atypiques en quête de découvertes exceptionnelles.