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DOM PÉRIGNON Vintage Rosé 2008

DOM PÉRIGNON Vintage Rosé 2008

Prix habituel €530,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €530,00 EUR
Promo Épuisé
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Le Champagne DOM PÉRIGNON Vintage Rosé 2008 incarne un assemblage élégant à la structure ferme et soyeuse, rehaussé par une surprenante salinité.

Ce champagne rosé, fruité, floral et épicé, se distingue par sa fraîcheur et son acidité sous-jacentes, qui lui confèrent une vivacité remarquable.

Équilibre et Énergie

L'assemblage unique de ce millésime repose sur l'éclatant cépage pinot noir, qui apporte une richesse fruitée ainsi qu'une énergie surprenante à Dom Pérignon Rosé 2008.

Malgré des conditions initiales peu prometteuses en 2008, l'année a finalement permis de produire un fruit mature et équilibré, soulignant la capacité de Dom Pérignon à sublimer les récoltes les plus exigeantes.

Notes de Dégustation

Fruité, Structuré et Corsé

Nez : Le bouquet olfactif débute par une explosion de framboises et de fraises des bois, créant une introduction fruitée et vibrante.

Rapidement, des notes poudrées persistantes d'iris et de violette viennent se mêler, ajoutant une touche délicate et florale à l'ensemble.

Par la suite, des nuances végétales de troène, d'angélique et de camphre viennent enrichir l'expérience aromatique.

Bouche : La trame acide, qui porte la signature distinctive du millésime, joue un rôle clé dans la structure du pinot noir.

La bouche offre une sensation corsée et soyeuse, où les arômes s'épanouissent progressivement.

La finale, douce et florale, est accompagnée d'une note poivrée, créant un équilibre harmonieux et stimulant.

Vincent Chaperon, Chef de Caves

Vincent Chaperon, Chef de Caves chez Dom Pérignon, a orchestré avec passion et expertise la création de ce millésime exceptionnel, capturant l'essence même de 2008 dans chaque gorgée.

Le Champagne DOM PÉRIGNON Vintage Rosé 2008 est une invitation à découvrir une interprétation unique et captivante du champagne rosé, où équilibre, élégance et énergie s'entrelacent pour créer une expérience de dégustation inoubliable.

ACCORDS METS & VINS : JOUER AVEC LES CONTRASTES

Pétoncles aux kumquats, sauce mole.

Bœuf Wagyu ou poulpe grillé.

Fromages affinés et corsés, tels que la mimolette vieille, le brie rôti et le pecorino di fossa.

Format 75 cl

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