NICOLAS FEUILLATTE Réserve Exclusive Brut

NICOLAS FEUILLATTE Réserve Exclusive Brut :

Frais et Dynamique

Assemblage :

La Réserve Exclusive Brut est un assemblage harmonieux de 20 % de Chardonnay pour son élégance et sa finesse, 40 % de Pinot Noir pour sa rondeur et sa structure, et 40 % de Meunier pour son fruité et sa souplesse.

Dégustation :

Cette cuvée emblématique incarne parfaitement le style Nicolas Feuillatte. En couvrant l'ensemble de l'appellation Champagne, la Réserve Exclusive Brut réunit les caractéristiques de différents terroirs pour créer un Champagne aérien, dynamique et frais, avec un fruité franc et expressif.

Grâce à un vieillissement prolongé en cave, il atteint une belle maturité qui perfectionne sa saveur et sa consistance.

Les notes de poire juteuse et d'abricot croquant s'entrelacent dans une belle harmonie avec une fine effervescence qui se développe au fil du temps. Simple dans sa complexité, désaltérant et primesautier, il incarne véritablement "l'esprit Champagne".

Occasions de dégustation :

À l'apéritif : Servir à 7 - 8°C.

Élaboration :

Vieillissement en cave de 3 à 4 ans.

Le Chef de Caves adapte le dosage de la liqueur d'expédition à chaque cuvée pour sublimer les saveurs et les arômes.

Le choix du vin de réserve est crucial, se basant sur les crus, les années de récolte, les cépages, le mode de vinification et d'élevage pour garantir le style unique de chaque cuvée.

Accords mets et vin :

Plaisir simple :

• Croustillants de saumon fumé
• Beaufort affiné de 18 mois

Moment de détente :

• Wrap de volaille marinée et petits légumes
• Tarte Tatin à la rhubarbe

Haute Couture :

• Gambas sautées à la coriandre
• Papillote de poisson au lait de coco
• Sashimis de daurade

Médailles :

• Médaille d'Or Vinalies Internationales 2017
• Médaille d'Argent International Wine Challenge 2017
• Médaille d'Argent - Note de 90/100 Decanter World Wine Awards 2017
• Médaille d'Argent "outstanding" International Wine & Spirit Competition 2017
• 2 étoiles Guide Champagne Gerhard Eichelmann 2017
• Note de 91/100 Wine Spectator du 15 décembre 2017
• Médaille d'Argent Champagne Masters 2017
• Médaille d'Or et Best of Class Sunset International Wine Competition 2017
• Note de 14/20 Guide des Champagnes 2018 Gault & Millau

Format : 75 cl